“辣椒酱也能走年轻化、时尚化、多元化的市场路线。”4月10日，第三届中国国际消费品博览会开幕当日，国内省市自治区展区人潮涌动。贵州馆内，赵丹、张虹夫妇正向来往客商推介自家产品，“油辣椒、三文鱼、芥末酱的搭配有创意。”来自安徽省交易团的观展商田先生在品尝后说。
贵州吾家小俩口贸易有限公司创始人张虹向客商介绍产品。陈慧 摄
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瞄准20至50岁的消费群体，贵州吾家小俩口贸易有限公司产销的辣椒酱，自去年底面市后订单不断。“通过电商模式推广，北京、上海、深圳等地的复购率高。”赵丹说，四款主打百变可调、低钠健康等辣椒酱，契合了当下年轻消费者的“下单”习惯与生活品质追求，“部分喜爱辣椒却不能吃辣的消费者得以解馋。”
切入辣椒酱的消费细分赛道，赵丹其实做了20年的准备。赵丹介绍，几款产品都是喜爱烹饪的她为家人调制的“独门秘方”，再经市场化改良后，几款辣椒酱既还原了贵州本土辣椒的香，又兼顾了现代人的饮食新追求，产品推出并线下参与了数次商务展会活动后，开拓出属于自己的市场。
贵州吾家小俩口贸易有限公司创始人赵丹与其研发的辣椒酱产品。陈慧 摄
“请问这是什么产品呢？”在产品展台，不时有观展商因对包装的好奇而向赵丹夫妇发问。赵丹告诉记者，借力简约时尚的包装，产品能够匹配年轻消费者的社交场景需求，不少客户把产品作为伴手礼来购买，在触达终端的同时，增加了产品黏性。
在人来人往的展厅，“另类”辣椒酱首秀消博会，让赵丹夫妇感受到的是满满机遇。“希望借助消博会，让更多人了解贵州多元的饮食文化。同时，也希望借力盛会启发产品创新思路，扩宽服务消费群体。”赵丹说。
贵州日报天眼新闻记者 管云 陈慧
编辑 朱登芳
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