米面市场上肯定是不会缺货的，只不过因为现在去采购一趟不容易，遇到恶劣天气无法外出的情况下，家里没有米面还真不太好解决。而且米面一时半会也不坏，所以多买一点囤起来是可以的。不过不要超过正常家里食用的量，一般存一个半月的最多不超过两个月为好，要不天热受潮或者生虫就得不偿失了!
疫情期间有必要囤米囤面吗
1、应该囤一点，因为现在疫情结束的时间还没有确定。出门一趟不容易，为了尽量避免去人群聚集的地方，一次多买一点囤起来是应该的。
2、家里没有菜的情况下还好应对，如果米面不存一些，这个一旦遇到紧急情况，还真不太好解决。
(资料图)
3、北方现在天气还比较寒冷，多买一点米面囤起来，一时半会也不会生虫子。米面属于开门七件事里排名榜首的，所以家里多备一些，早晚都会消化掉。现在这个季节也不会坏。
4、米面的保质期比较长，只要保存得当就没问题。
米面不易生虫的小窍门
1、买回来的米面如果不及于食用，先不要开封，放在专门的米缸里和面缸里。
2、提前把存放米面的缸里点燃几张报纸，然后盖上盖子焖一会，然后清理干净放入米面。这样可以把米面缸里的虫卵杀死。
3、在存放大米和白面的袋子里放入几粒花椒或者几瓣带皮大蒜，如果家里有吃剩的鲍鱼壳，放入效果也特别好。这样储存的米面不易生虫。
疫情期间囤什么食物
1、冻品肉类可以存半年以上
这类比较多见的是牛排、鱼排、虾、带鱼等。
真空包装的冻品肉类比较耐放，通常可放置半年至一年。
无真空包装但有包冰的，如冻虾、鱼排、鱼柳等，可以装入保鲜袋放进冰箱冷冻保存，通常可放置半年。
若为普通冻品，比如冻带鱼、羊肉卷，最好能将其分成小份，每份1~2顿的量，分别装入食品袋中，尽量排出空气后封口，可保存3个月至半年。
2、鲜肉做成半成品
主要是指牛羊肉、猪肉、鸡鸭肉及其内脏、边角料等食材。这类肉日常一般是在冰箱冷藏保存，若一次性大量采购，可根据烹饪目的，将它们有选择性地做成半成品甚至成品，比如酱牛肉、酱肘子、卤猪肚、红烧牛腩、红烧鸡翅、粉蒸肉、炸肉丸等。
这些半成品或成品的体积相对鲜肉会大幅缩减，有利于充分利用冰箱空间。同时，由于肉脱了水，冷冻对其口感的影响也更小。
处理好的食物可以按1~2顿的量分装到食品袋中冷冻保存。红烧食物可带着汤汁一起冻，保存3~6个月没问题。
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这是个全球普遍存在的，当生存受到威胁时，人们首先想到的是粮食，水，你看现在疫情爆发区的美国，韩国，日本，不也是上演屯粮大战吗，在这些不可预知的灾难来临时，这些基本生活物资在供应上，由于交通工具运力不足，会出现短缺，缺货是必造成恐慌，恐慌就会抢购，囤积，这是连锁反应。不过适当的贮备一些生活必须品，还是有必要，面粉，大米可是必须的。但不要太多。
