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1.饭店能不能赚钱
答案肯定是可以的,只要你别和网店比,毕竟网店实在太bug了,后期躺着日入几十万,一点难度没有。餐厅的话,前期你根本赚不到钱,甚至还没有送外卖赚得多。但如果你足够肝,那餐厅到后期也算是很赚了,毕竟打工加摆摊最多也才日入3000,日入三万多已经是十倍的增长了。
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2.什么时候开饭店最好
只推荐在网店之前开,因为这样你才有动力开下去,如果你想着网店赚几百万后再开饭店,那就把它当成一个跟房子一样的硬资产看待好了。另外,除非你是肝帝,否则老老实实的开网店就好。
3.怎么开饭店
第一种方法是在川香园打工当厨师,如果你手里有五万块的话,那文哥过几天会自己来找你,让你去酒吧跟他商量合伙的事,之后交五万给他当冤大头就好了,还有一种方法是跑到地图右下角的好吃川门口,揭传单就能直接打电话找文哥入伙了。无论哪种方法,都必须得考一个厨师资格证。
顺带一提,开餐厅需要你身上至少有7万现金,5万入伙,剩下两万当生活费 前期餐馆赚的钱全部拿去装修就好,你提现的话拿不到多少钱的。
开店的前期阶段
没开网店的打工仔在这个阶段通常只能拿出五万的入伙费,所以嘛,我们要讲的主要是怎样才能只用五万快速的度过新手阶段。
①设备:前期两厨师一杂工一帮厨和一服务员是绝对够用的了,所以你只需要先拿三万出来买四个设备,如果你觉得冰箱容量太小,那就可以先少扩一个厨师位来买冰柜。
②招工:前期招工,注意,一定只能招三星的,宁缺毋滥。一星的你后面还要专门花经验给他升级,得不偿失。还有,招人尽量招便宜的,像我开始玩餐厅时,蠢到去买了个一星厨师,光是升到三星就花了我两千多经验,之后竟然还敢要我285一天,果断辞退,去招了个只要255一天的三星。
③买菜:前期菜单上的可以全部装上去,这样经验来的更快,没必要升员工,经验全部拿来解锁螃蟹就好,螃蟹比其他的菜赚钱多了。
介绍一个买菜的小知识,买菜一定要按比例来买。比如说我两个菜里有大闸蟹,一个菜里有土豆,后期冰柜900容量,那就螃蟹买600容量、土豆买300容量好了,偏差在几以内无所谓。
当然,这种方法只能粗略测量,没法做到精确。还有一种更好的方法,每天打烊以后,拿出计算器,根据食材消耗比例,算出冰柜最大容量下分别要买的数量,第二天照着买就好。
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